Тесто универсальное (для шанег, пирогов, пирожков, беляшиков, булочек, рулетиков и др.)

Компоненты: 1 пачку маргарина, 1 стакан сахара, 1 пачка кефира, 4 яйца, соль ½ ч.л., дрожжи брусочек, мука, пакетик ванилина. Для булочек из рулетика размягченного сл.масла 0,5 пачки и сахар с маком на ваш вкус.

Распустить маргарин, в него всыпать сахар, перемешать, влить кефир, вбить яйца, добавить соль. Отдельно в мисочке размягчить дрожжи в кефире или молочке и вылить в массу, добавить муки столько, чтобы получилось не густое тесто, которое поставить под салфетку в тепло для подъема. Раза три после увеличения объема вымешивать тесто и опять ставить подходить. Когда тесто подойдет в очередной раз , то мы возьмем кусочек теста, раскатаем круг, как для лапши толщиной в 0,5 см. смажем его сливочным маслом, предварительно размягченным и хорошо присыплем сахарком и маком. Скрутим рулетик (желательно, чтобы он не получился толстеньким, а то будут не булочки, а булки), который смазав яйцом можно выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов , а можно порезать на брусочки толщиной 4 см. из них сформировать булочки смазать их яйцом и выпекать в духовочке.

Очень аппетитно, красиво и вкусно. Осторожно для тех , кто не умерен в еде, можно впасть в зависимость! Приятного аппетита!!!